Výživa pri osteoporóze - výrobky, ponuky, vitamíny

Osteoporóza je dynamicky sa rozvíjajúce systémové ochorenie s metabolickými poruchami, pri ktorých sa znižuje hustota kostí a zvyšuje sa ich krehkosť. Správna výživa pre osteoporózu je na rovnakej úrovni ako tradičná lieková liečba tejto choroby. Hlavnou úlohou výživy v potrave je dostatočný príjem vápnika a vitamínu D do tela, bez ktorých sa nemôže absorbovať. Aby to urobili, pri zostavovaní dennej stravy zahŕňajú potraviny z povoleného zoznamu, ktorý je zostavený s lekárom..

Príčiny osteoporózy

Podľa štatistík WHO má jedna tretina pacientov so zlomeninami anamnézu osteoporózy. Celkovo je v krajinách so sídlom v Európe, USA a Japonsku viac ako 75 miliónov prípadov choroby a viac úmrtí na fraktúry v dôsledku osteoporózy než na rakovinu..

Ochorenie so zhoršenou metabolickou reakciou je charakterizované zlyhaním v syntéze kostných buniek, keď pred ich vznikom prevažuje úpadok. V dôsledku toho sa obsah kostného tkaniva znižuje, v dôsledku čoho je narušená rovnováha minerálneho zloženia. Výsledok zmien kostí vedie k častým zraneniam s narušením integrity kostry u dospelých a zakriveniu kostí u detí..

Pri osteoporóze sa vyskytujú metabolické poruchy s účasťou vápnika, fosforu a vitamínu D. Okrem toho existuje kritický nedostatok fluóru, kremíka, horčíka, bóru, mangánu, ako aj vitamínov A, C, E a K. Strava pri osteoporóze je zameraná na doplnenie tela chýbajúcim stopové prvky a minerály.

Osteoporóza je polyetiologické ochorenie. Existuje veľa dôvodov, ktoré môžu viesť k dutinám v kostnom tkanive. Môžu sa podmienečne rozdeliť do niekoľkých kategórií..

Genetické faktory:

  • prípady osteoporózy u predkov;
  • vek nad 50 rokov;
  • zástupcovia kaukazských a mongoloidných pretekov;
  • underweight;
  • výška presahujúca 173 cm pre ženy a 184 cm pre mužov;
  • anomálie štruktúry bedrového kĺbu.

Endokrinné poruchy:

  • reštrukturalizácia hormonálnych hladín počas tehotenstva, počas menopauzy;
  • absencia ovariálneho-menštruačného cyklu u žien v plodnom veku;
  • neplodnosť;
  • nepravidelný sexuálny život.

V dôsledku nesprávneho životného štýlu:

  • používanie silných nápojov a fajčenia;
  • hypodynamia;
  • ťažká fyzická aktivita;
  • použitie parenterálnej výživy;
  • nedostatočný príjem vápnika z potravy;
  • nedostatok vitamínu D;
  • užívanie liekov, ktoré spôsobujú vylúhovanie vápnika z kostí: glukokortikoidy, antikonvulzíva, cytostatiká, metotrexát, cyklosporín a iné.

Ochorenia vyvolávajúce osteoporózu:

  • choroby endokrinných žliaz - hypotyreóza, diabetes mellitus;
  • systémové krvné choroby, vrátane onkologického priebehu;
  • autoimunitné ochorenia - reumatizmus, ankylozujúca spondylitída;
  • obličková patológia.

Liečba diétou

Pri potvrdení diagnózy osteoporózy je čas preskúmať kvalitu výživy. V určitom okamihu sa proces stravovania stáva súčasťou procesu hojenia. Na základe skutočnosti, že patológia aktívne progreduje, by mala byť strava založená na zásadách diétnej terapie, ktoré sa odporúčajú zohľadniť počas celého života..

Strava pre osteoporózu musí spĺňať základné normy:

  • Jesť potraviny bohaté na vápnik a vitamín D. Príjem vápnika u ľudí starších ako 50 rokov by nemal byť nižší ako 1400 mg. Vzhľadom na vysoké riziko rozvoja aterosklerózy sa vitamín D predpisuje ľuďom vo vyššom veku s mimoriadnou opatrnosťou..
  • Odmietnutie používať silné nápoje, nikotín a tiež zníženie množstva spotrebovanej soli.
  • Pri tejto chorobe nestačí len konzumovať vápnik. Hlavnou podmienkou je, že je absorbovaná telom. Na tento účel je potrebné vyvážiť pomer vápnika a tuku (1 gram tuku - 10 mg vápnika) a bielkoviny by sa mali znížiť na 100 - 150 gramov denne..
  • Dostatočný prísun horčíka, draslíka a fosforu je nevyhnutný pre tvorbu nových kostných buniek..
  • Jedlá na osteoporózu by sa mali organizovať s prihliadnutím na päť jedál denne v pravidelných intervaloch.

Výhody vápnika

Vápnik je dôležitým stopovým prvkom pre normálne fungovanie tela, ktorý sa podieľa nielen na tvorbe kostného tkaniva, ale aj na zrážaní krvi, funkcii svalových vlákien, syntéze hormónov a znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Potrebné množstvo vápnika sa líši v závislosti od veku osoby..

Od detstva je hlavným zdrojom vápnika mliečne výrobky, z ktorých sa až 85% dennej dávky dostáva do rastúceho tela. Syry, tvaroh, kyslá smotana, mlieko sú ľahko stráviteľné zdroje s vysokým obsahom vápnika. Napríklad jedenie 100 gramov parmezánu denne stačí na to, aby ste dostali potrebné množstvo vápnika denne. Jediná vec, na ktorú treba pamätať, je to, že mliečny tuk interferuje s absorpciou stopového prvku, takže je vhodnejšie zvoliť výrobky s nízkym obsahom tuku..

K ďalším potravinám patria sezamové semienka, mandle, cesnak, petržlen, lieskové orechy, sójové bôby, ale nie je možné jesť vo veľkom množstve a niekedy je to škodlivé..

Preto sa môžu stať iba ďalšími zdrojmi vápnika. Strukoviny, najmä fazuľa, obsahujú 190 mg esenciálneho stopového prvku, ale nemali by ste sa nimi unášať, pretože obsahujú puríny, ktoré prispievajú k rozvoju dny..

Hodnotné stopové prvky

Výživa pri osteoporóze musí brať do úvahy dôležitosť príjmu v dostatočnom množstve chemických prvkov významných pre udržanie pevnosti kostí:

  1. Fosfor - zúčastňuje sa na tvorbe kostí a zubov, je nevyhnutný pre normálny rast tela, nedostatok vedie k bolesti svalov, anémii a zníženej imunite. Fosfor sa nachádza v mäse, rybách, vaječnom žĺtku.
  2. Meď - posilňuje kostné tkanivo s nedostatkom stopového prvku, stav vlasov a nechtov sa výrazne zhoršuje, zvyšuje sa cholesterol a vyskytujú sa endokrinné poruchy. Bohaté na medenú pečeň, kalmáre, semená.
  3. Horčík - zabraňuje strate kostnej sily, posilňuje vazy a šľachy. S nedostatkom horčíka sa zhoršuje práca srdca, svalov a tiež nervového systému. Vysoký obsah horčíka v pšeničných otrubách, tekvicových semenách, orechoch, fazuli.
  4. Bór - zúčastňuje sa na posilňovaní kostí a spojivového tkaniva ľudskej kostry. Nedostatok stopového prvku vedie k krehkosti kostí, negatívne ovplyvňuje mentálny vývoj a vedie k anémii. Hrozno, jablká, sušené slivky, orechy sú zdrojom dôležitého stopového prvku.

Povolené produkty

Kompetentné zostavenie ponuky výživy pri osteoporóze je jednou zo zložiek úspešnej liečby. Nezáleží na type tepelného spracovania alebo na veľkosti porcie, hlavná vec je, že telo je nasýtené množstvom chemických prvkov, ktoré pomôžu vyplniť „dutiny“ v kostnom tkanive..

Čo môžete jesť:

  • nízkotučné mliečne výrobky: tvaroh, syr, kefír, fermentované pečené mlieko;
  • rybie pokrmy z lososa, tuniaka, šťuky šťuky a iných morských a sladkovodných rýb;
  • morské plody - chobotnice, krevety, ako aj riasy (morské riasy);
  • kuracie, morčacie, králičie, chudé hovädzie mäso;
  • čerstvá zelenina;
  • čerstvé bylinky;
  • huby;
  • sušené ovocie - sušené hrozno, marhule, slivky;
  • kuracie alebo prepeličné vajcia;
  • orechy;
  • slnečnicové alebo tekvicové semená;
  • strukoviny;
  • ovsené vločky, pohánky, kaše z prosa;
  • ražný chlieb alebo otruby;
  • nerafinované oleje;
  • cestoviny z tvrdej pšenice.

Na to, aby sa vápnik mohol asimilovať, musí mať telo dostatočný obsah „solárneho“ vitamínu D. Pridaním rybieho oleja, ghí, ryžového mlieka, červeného alebo čierneho kaviáru do krmiva môžete zvýšiť absorpciu vápnika až o 75%.

Organizácia správnej výživy je užitočná nielen pre pacientov s osteoporózou. Podľa výsledkov vedeckého výskumu sa preukázalo, že pri dostatočnom príjme potravín bohatých na vápnik v mladom veku človek získa do 30 rokov najväčšiu kostnú hmotu. Táto skutočnosť bráni zníženiu hustoty kostí a bráni pravdepodobnosti zlomenín u starších ľudí..

Zoznam zakázaných látok

Patologický stav kostrového systému pri osteoporóze sa môže zhoršiť potravinami, ktoré podporujú reakcie, v dôsledku čoho sa z kostí vymýva vápnik. S cieľom zabrániť opačnému účinku potravy by výživa pre osteoporózu nemala obsahovať tieto potraviny:

  • alkoholické nápoje;
  • kofeínové nápoje, sóda;
  • jedlá z mastného mäsa;
  • čokolády, koláče;
  • margarín a iné živočíšne tuky;
  • Potraviny v konzervách, párky;
  • instantné výrobky (rýchle občerstvenie);
  • slané a nakladané jedlá.

Okrem zakázaného zoznamu potravín existujú obmedzenia týkajúce sa spotreby soli, olejov a bielkovín. Pre optimálnu produkciu nových kostných buniek by množstvo soli nemalo prekročiť 4 gramy za deň, rastlinný olej - 50 ml, ghee - až 40 gramov za deň a jedlo, ktoré je zdrojom bielkovín, nie viac ako 160 gramov za deň..

Vzorka ponuky pre osteoporózu

Na základe vyššie uvedených odporúčaní nie je ťažké organizovať výživu pre osteoporózu sami, prípravu chutných jedál berúc do úvahy potreby tela.

Približná strava na jeden deň:

  1. Raňajky: ovsená kaša, pomaranč, 100 ml odstredeného mlieka.
  2. Druhé raňajky: sendvič z ražného chleba s morčacím mäsom, 30 gramov syra, jablko.
  3. Obed: kuracia polievka so šampiňónmi, bradavičová panenka s bramborovou kašou, brokolica, jablko, hruškový kompot.
  4. Popoludňajšie občerstvenie: 200 ml nízkotučného jogurtu s kúskami ovocia.
  5. Večera: 150 gramov tvarohu, 5 gramov sezamových semienok, 150 ml kefíru.

Vitamínová terapia

Popri stopových prvkoch pri osteoporóze existuje vysoká potreba organických zlúčenín s nízkou molekulovou hmotnosťou (vitamíny) D, C a K. O výhodách vitamínu D sa hovorí už od detstva tým, že bráni krivici s rybím olejom. Aby človek dostal obohatenú dávku, musí zostať na slnku 15 minút. Ak nie je možné získať dávku „solárneho“ vitamínu prirodzeným spôsobom v dôsledku kontraindikácií na opaľovanie alebo bývanie na severe, vitamín D by sa mal požiť v optimálnom množstve spolu s potravinami alebo komplexmi vitamínov..

Pri osteoporóze táto organická zlúčenina pomáha absorbovať vápnik tým, že sa podieľa na tvorbe nových kostných buniek. Pri výbere liekov ako zdroja vitamínu by sa malo pamätať na to, že by sa mali užívať až po dohode s lekárom. Prekročenie dávky je spojené s rozvojom zlyhania obličiek alebo zhoršenia urolitiázy.

Po dostatočnom prísunu vitamínu C sa človek postará o syntézu špecifických proteínov, ktoré tvoria kolagén a elastín, ktoré sú potrebné pre chrupavku a kostné tkanivo muskuloskeletálneho systému. Vitamín C sa môže užívať vo forme tabliet (kyselina askorbová) alebo v prášku, z ktorého si môžete pripraviť obohatený nápoj..

Jedlá pre osteoporózu musia nevyhnutne obsahovať potraviny s vitamínom K (kiwi, brokolica, morské riasy). Nedostatočný stav vedie k nízkej hustote minerálov v kostiach. Bolo dokázané, že vitamín K má vplyv na osteokalcín, ktorý sa podieľa na metabolických procesoch proteínov v kostiach. Preto nízky príjem vitamínu zvyšuje riziko zlomenín u pacientov s osteoporózou..

Ako predchádzať chorobám?

Preventívne opatrenia proti osteoporóze by sa mali vykonávať dlho pred ochorením, v mladom veku, keď sa zaznamená vrchol kostnej hmoty. Preto je vhodné začať včasnú prevenciu od veku tridsiatich rokov. Odporúčaný zoznam obsahuje použitie vápnika, berúc do úvahy vekové normy s jedlom alebo drogami, kombináciu so strednou fyzickou aktivitou a vzdanie sa zlých návykov (cigarety a alkohol)..

Osoby, u ktorých sa vyvinula osteoporóza, musia prísne dodržiavať lekárske odporúčania na liečbu drogami, dávkovanie fyzickej aktivity a diétnu terapiu. Výživa pri osteoporóze by mala byť vyvážená a racionálna so zvýšeným obsahom vápnika a vitamínu D v strave, ale so znížením bielkovín na minimum fyziologických potrieb. Dodržiavanie pravidiel diétnej terapie zvýši terapeutický účinok tradičnej liečby a pomôže predchádzať rýchlemu priebehu osteoporózy.

Výživa a strava pre osteoporózu u žien a mužov: čo môžete a nemôžete jesť

S osteoporózou u žien a mužov pomáha dobrá výživa zvyšovať silu kostných tkanív a zastaviť ich ničenie. Zloženie denného menu by malo byť vyvážené, malo by obsahovať potraviny s požadovaným množstvom tukov, bielkovín a uhľohydrátov. Polotovary a údené mäso by ste mali nahradiť čerstvým ovocím, zeleninou, syrmi, tvarohom. Obsahujú veľa vitamínov rozpustných vo vode a tuku, stopové prvky, vďaka ktorým sú kosti odolné voči poškodeniu.

Osteoporóza: opis, príčiny, následky

Je dôležité to vedieť! Lekári sú šokovaní: „Existuje účinný a cenovo dostupný liek na bolesť kĺbov.“ Prečítajte si viac.

Osteoporóza je ochorenie kostry, ktoré sa vyznačuje zmenou štruktúry kostí. Stávajú sa krehkými, menej odolnými. Patológia sa klinicky neprejavuje po dlhú dobu, preto sa zvyčajne diagnostikuje po spontánnom zlomení. Dôvodom rozvoja osteoporózy je dedičná predispozícia, prirodzené starnutie tela, menopauza, prudký úbytok na váhe, menštruačné nepravidelnosti, neplodnosť alebo veľké množstvo narodení, predĺžené dojčenie..

Zlomenina femorálneho krku pri páde je obzvlášť nebezpečná. V starobe a starobe to môže spôsobiť vážne postihnutie a niekedy aj smrť..

Výživa pre choroby

Základným pravidlom terapeutickej stravy pri osteoporóze kostí je to, že do tela pacienta by malo byť dodávané dostatočné množstvo vápnika. Ich sila závisí od obsahu tohto mikroelementu v kostných tkanivách. Denný príjem vápnika je určený odborníkmi na výživu pri zohľadnení mnohých faktorov. Je to vek, pohlavie a hmotnosť pacienta, stav celého pohybového aparátu všeobecne a predovšetkým kostné štruktúry, prítomnosť ďalších chronických patologických kĺbov..

Zásady stravovania

Aby sa vápnik absorboval a nevylučoval z tela, musíte jesť potraviny s vysokým obsahom vitamínu D (600 IU denne). K absorpcii esenciálneho stopového prvku a jeho správnej distribúcii prispievajú aj kyseliny askorbové a listové, vitamíny B, retinol, fosfor, meď, horčík..

Pri dodržiavaní terapeutickej diéty sa pacientom s osteoporózou odporúča dodržiavať tieto pravidlá:

  • nemôžete sa vzdať produktov živočíšnych bielkovín. Ak sa však dodáva v nadbytku (viac ako 100 g), absorpcia vápnika je narušená vývojom fermentačných procesov v čreve;
  • mali by ste jesť v malých porciách 5-6 krát denne. Posledné jedlo by však malo byť najneskôr 3 hodiny pred spaním;
  • do potravín musíte pridať soľ nie počas varenia, ale pri stole. Takže môžete postupne znižovať množstvo soli a potom ju úplne opustiť;
  • musíte vypiť asi 2 litre tekutiny denne. To normalizuje rovnováhu voda-elektrolyt, urýchľuje elimináciu toxínov a toxínov z tela..

Nepečte jedlo. Odborníci na výživu odporúčajú ich napariť v malom množstve vody, napariť ich a pečiť vo fólii.

Zložky hlavnej stravy

V potrave pacienta s osteoporózou by mali byť prítomné fermentované mliečne výrobky s obsahom tuku 0,5 - 1%. Príjem vápnika zabezpečuje použitie kefíru, kyslej smotany, varétov, fermentovaného pečeného mlieka, tvarohu, mäkkých syrov. Týždenné menu by malo obsahovať nasledujúce produkty:

  • mierne sušený chlieb - raž, biely, otruby, z celozrnnej múky;
  • ryby a morské plody - sardinky, pstruhy, tráva, sleď, losos, kapor, krevety, chobotnice;
  • chudé mäso - hovädzie (teľacie), morčacie, kuracie prsia, prepelica, králik;
  • zelenina - uhorky, kapusta, cuketa, paprika, mrkva, hrášok, baklažán;
  • ovocie - citrusové plody, marhule, jablká, hrušky, slivky, čerešne, višne;
  • bobule - čierne a červené ríbezle, jahody, čučoriedky, angrešt, ostružiny;
  • sušené ovocie a orechy - figy, dáta, hrozienka, sušené marhule, kešu kešu, lieskové orechy, vlašské orechy, mandle.

Z nápojov, slanej slanej minerálnej vody, infúzie šípky, harmančeka a zeleného čaju, zeleninových štiav, sušených ovocných kompotov sú užitočné.

Vitamíny a minerály

Priemerná denná potreba vápnika je okolo 1000 mg. Ak sa hormonálna substitučná terapia nevykonáva počas menopauzy, potom ženy potrebujú 1500 mg vápnika na správnu tvorbu kostí. Starším pacientom sa tiež odporúča, aby telu poskytli 1500 mg tohto stopového prvku. Nie je vhodné konzumovať kefír, syry a tvaroh bez jedla bohatého na vitamíny a mikroelementy, ktoré stimulujú vstrebávanie vápnika:

  • vitamín D - vajcia, lososový kaviár, maslo, sleď, sardinky;
  • horčíkové orechy, banány, ryža, pohánka, proso, morské riasy, hovädzie mäso, zeler, petržlen, kôpor, strukoviny;
  • zinkovo ​​- mastné morské ryby, zelerové korene a listy, ovsené vločky, tekvicové a slnečnicové semená, fazuľa, šošovica;
  • vitamíny A, B, K, kyselina askorbová - mandarínky, pomaranče, grapefruity, všetky sladké a kyslé bobule, paprika.

Vitamíny rozpustné v tukoch a omega-3 kyseliny sa nachádzajú v mastných morských rybách, vajciach, rastlinných olejoch.

Funkcie výživy žien

Dokonca aj „zanedbané“ spoločné problémy sa dajú vyliečiť doma! Len nezabudnite na to rozmazať raz denne..

Počas prírodnej menopauzy je absorpcia vápnika znížená kvôli zníženiu produkcie estrogénu. Starším ženám sa preto odporúča, aby nielen konzumovali fermentované mliečne výrobky, ale aby tiež brali tento mikroelement spolu s vitamínom D. Zlepšenie absorpcie vápnika umožňuje hormonálnu substitučnú terapiu. Lekári odporúčajú, aby pacienti trávili viac času vonku, pretože vystavenie podlahe na otvorenom slnku stimuluje tvorbu vitamínu D.

Správna výživa má pozitívny vplyv nielen na zdravie, ale aj na vzhľad ženy. Príjem veľkého množstva stopových prvkov a vitamínov zlepšuje stav pokožky, nechtov a vlasov.

Odporúčaná strava pre mužov

Pri osteoporóze sa odporúča obéznym mužom schudnúť, aby sa znížil stres na kĺboch ​​a chrbtici. Energetická hodnota dennej stravy by mala byť obmedzená na 2 000 - 2 500 kcal. Odborníci na výživu tiež odporúčajú úplne vylúčiť kávu a alkoholické nápoje akejkoľvek sily kvôli ich výraznému diuretickému účinku, vylúhovaniu vápnika z kostného tkaniva..

Muži musia jesť viac potravín, ktoré obsahujú vitamíny rozpustné v zinku a tuku. Tieto bioaktívne látky pomáhajú posilňovať svaly, zlepšujú libido.

Zakázané potraviny

Odborníci na výživu odporúčajú odmietať jesť potraviny, ktoré zhoršujú vstrebávanie vápnika v gastrointestinálnom trakte alebo prispievajú k jeho vylučovaniu nestrávenou formou..

Skupina výrobkovZakázané potraviny na osteoporózu
cukrovinkyKoláče, pečivo, pečivo vyrobené z masla a lístkového cesta, mliečna čokoláda, karamel
Mliečne výrobkySmotana, syry, kyslá smotana, tvaroh s vysokým obsahom tuku, domáci jogurt
Mäsové výrobkySlanina, slanina, slanina, akékoľvek mastné mäso, najmä bravčové mäso
omáčkyMajonéza, továreň a domáci kečup, sójová omáčka
RybaRyba uzená za studena a za tepla, sušená, solená
Oleje, tukyMargarín, roztierané, nerafinované maslo, kuchynský olej

diéty

Pre pacientov s osteoporózou boli vyvinuté špeciálne diéty. Ak sú pozorované, je možné zlepšiť celkové zdravie za niekoľko mesiacov, normalizovať metabolizmus vápnika, spomaliť alebo úplne zastaviť resorpciu kosti..

Podľa Walkera

Norman Walker vytvoril diéty pre doplnkové liečenie rôznych chorôb. Ich liečebný účinok je založený na použití čerstvého ovocia, zeleniny, bobúľ štiav - zdroja vitamínov, organických kyselín a minerálov. V prípade osteoporózy dietológ odporúča používať zeler, mrkvu a repu. Zelenina v rovnakom pomere sa musí šúpať, krájať a vytlačiť zo šťavy. Pite 150 ml šťavy denne 3krát denne pred jedlom.

Schéma produktu na týždeň

Diéta na osteoporózu by nemala byť monotónna. Zoznam povolených produktov je potrebné dodržiavať, ale môžete ich používať v rôznych variantoch, pripravovať chutné a zdravé raňajky, obedy, večere..

Deň v týždnijesťVzorové menu
pondelokraňajkyZelený čaj, tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, chlieb
obedJablko, prírodný jogurt
obedRybacia polievka, kuracie prsia s ryžou, pomarančový džús
OlovrantOrechy, sušené ovocie
večeraKapustové rolky, pohanková kaša sladená mliekom, čajom
utorokraňajkyMrkvová šťava, ovsené vločky
obedOranžové sušené marhule
obedKuracie polievky, pečené ryby, zelený čaj
Olovrantkefír
večeraMäsové gule s ryžou, tvarohom
stredaraňajkySyr, mlieko, sušený biely chlieb
obedHruška, vlašské orechy
obedŠtíhla kapustová polievka, mäsové guľky, jablková šťava
OlovrantVarenets
večeraPohanková kaša s mäsom, charlotte s jablkami, želé
štvrtokraňajkyVarené vajce, šípková infúzia, tvaroh
obedKompost sušeného ovocia
obedFazuľová polievka, dusené kuracie prsia, dusená zelenina
OlovrantRyazhenka
večeraPlnené papriky, mrkvová šťava, mäkký syr
piatokraňajkyJogurt, mäkký syrový sendvič
obedOrechy, sušené ovocie
obedTekvicová pyré, pečená ryba so zemiakmi, mandarínková šťava
OlovrantZelené jablko
večeraKuracie kotlety pečené so zeleninou, sladká ryžová kaša s plátkom masla
sobotaraňajkyTvaroh so zakysanou smotanou, želé
obedSušené ovocie
obedKuracie rezance, syrový sendvič, šípková infúzia
OlovrantOranžové, lieskové orechy
večeraKarfiol a cuketa kastról s cibuľou, varené ostriežiky, kompót
nedeľaraňajkyTvarohová pečienka s hrozienkami, zelený čaj s medom
obedgrapefruit
obedHrachová polievka, morka s ryžou, tekvicová polievka
Olovrantkefír
večeraZeleninový šalát s rastlinným olejom, dusené mäso, dusený harmančekový čaj

Kuchárske recepty

Po diagnostikovaní osteoporózy sa nemusíte vzdať svojich obľúbených jedál. Je potrebné vykonať určité úpravy postupu ich prípravy. Napríklad zelenina na borščoch by sa nemala vyprážať, ale čerstvá do vriaceho vývaru. Tu je niekoľko užitočných receptov pre pacientov trpiacich osteoporózou:

  • mrkvový šalát. Rošt 2 veľké čerstvé mrkvy, pridajte štipku soli, trochu hrozienok, ochutte nízkotučnou kyslou smotanou;
  • dusená kapusta. Nasekajte malú kapustu, nakrájanú na prúžky papriky, cibule, mrkvy, paradajok. Varte pridaním lyžice rastlinného oleja a akýchkoľvek bylín;
  • kuracie mäso so zeleninou. Kuracie kúsky nakrájajte na veľké kúsky, pridajte celé olúpané zemiaky, pár klinčekov mrkvy a papriky, pár klinčekov nešúpaného cesnaku, 2-3 vetvičky petržlenu. Soľ, vložte do pekáča, nechajte v rúre asi jednu hodinu pri 200 °.

Hore je vzorová ponuka na týždeň. Odborníci na výživu môžu robiť zmeny, variť mäso častejšie, nahradiť ryžu kukuričnou kašou a zelený čaj mierne slanou minerálnou vodou..

Výživa pri osteoporóze a osteopénii. Diéta pre každý deň

Nie je žiadnym tajomstvom, že osteoporóza je jednou z najzávažnejších a najnebezpečnejších chorôb pre ľudí. V našej krajine to trpí 14 miliónov ľudí, ďalších 20 miliónov je ohrozených. U veľkého počtu ľudí sa s vekom začína rozvíjať osteopénia alebo pokles hustoty minerálov v kostiach. Ak sa nelieči, vyvíja sa osteoporóza, čo vedie k nebezpečným zlomeninám. Vývoj osteoporózy ovplyvňujú rôzne faktory: zhoršovanie životného prostredia, zlé návyky, hormonálne poruchy, sedavý životný štýl, podvýživa, dedičnosť. Ak chcete účinne odolávať tejto patológii, musíte sa vyzbrojiť vedomosťami. Z nášho článku zistíte, aká výživa bude pre osteoporózu a osteopéniu najužitočnejšia. Tiež vám povieme, ako správne zostaviť stravu pre každý deň..

Prečo dochádza k osteoporóze?

Osteoporóza je ochorenie kostného tkaniva, ktoré spôsobuje, že naše kosti sú krehké, čo vedie k zlomeninám končatín, bedra a chrbtice. Dôvodom je skutočnosť, že hustota kostí sa znižuje. Spravidla trpia touto chorobou starí ľudia, ale začiatky osteoporózy sa objavujú v mladosti. Mnoho vedcov sa snaží výskumom pochopiť, prečo k osteoporóze dochádza. O príčinách tohto ochorenia je doteraz veľa známe. Po prvé, keď sme mladí, vzdáme sa svojho zdravia. Namiesto toho, aby sme jedli správne, dávame telo na roztrhanie tabakom, alkoholom, rýchlym občerstvením. Po druhé, vedieme sedavý spôsob života, čím otvárame dvere mnohým chorobám vrátane osteoporózy. Okrem toho sa po 45 rokoch v našom tele zníži produkcia hormónov potrebných pre naše kosti..

Nízkoenergetické zlomeniny (zlomeniny, ktoré sa vyskytujú pri malej traume) sú najnebezpečnejšími dôsledkami osteoporózy. Pre pacientov je obzvlášť ťažké sa zotaviť zo zlomenín bedra. Takéto zranenia ovplyvňujú výkon, mobilitu, životný štýl a môžu spôsobiť vážnejšie poškodenie - zdravotné postihnutie alebo smrť. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné vážne uvažovať o prevencii..

Dodávame, že v našej dobe je človek vystavený psychologickému stresu, nervový systém je rozbitý a treba ho posilňovať, pretože psychologický stav má veľký význam pre vývoj chorôb. To ukazuje na zníženie ochranných vlastností ľudského tela. Ľudská imunita vie, ako dobre odolávať chorobám, ale preto musí každý z nás prispieť k posilneniu zdravia.

Napriek množstvu príčin osteoporózy sa v tomto článku zameriame na to, čo sa týka výživy. Ako ukazuje prax, významná časť chorôb kostí sa vyskytuje v dôsledku prejedania sa alebo nezdravého jedla..

Správna výživa ako metóda prevencie osteoporózy

Faktorom, ktorý bráni rozvoju osteoporózy, je správna výživa. V prvom rade by strava mala obsahovať potraviny bohaté na vápnik. Druhým pomocníkom je vitamín D, tento vitamín pomáha vstrebávať dôležitý minerál. Pre organizmus sú dôležité aj ďalšie prvky, pretože sa podieľajú na metabolických procesoch. Na prevenciu osteoporózy musí byť výživa vyvážená, pretože dôležitý je dobrý metabolizmus.

Lekári žiadajú, aby jedli iba prírodné produkty, ktoré neobsahujú konzervačné látky. Tieto látky spôsobujú organizmu veľké poškodenie, narúšajú vstrebávanie živín, podporujú rýchle vylučovanie vápnika, ovplyvňujú endokrinné žľazy, tj žľazy, ktoré sú zodpovedné za metabolizmus a dôležité funkcie tela. K výrobkom sa pridávajú konzervačné látky, aby sa predĺžila ich trvanlivosť, zlepšila chuť a dodávali výrobkom požadovanú farbu. Dávajte pozor na zloženie. Bohužiaľ, v súčasnosti nie je vždy úplné zloženie výrobkov napísané. Zameriavate sa na to, aby ste sa vzdali polotovarov a obrátili svoj zrak na výrobky z takzvaných „vidieckych“ fariem. Práve tieto výrobky vám poskytnú dobrú výživu a cestu k dlhovekosti..

Na dlhovekosť by ste mali dostať potraviny, ako je mlieko, tvaroh, syr, ryby, hydina, ovocie, zelenina, obilniny, najmä strukoviny. Okrem toho je dôležitá aj čistá voda. Samozrejme, v strave väčšiny ľudí je to všetko prítomné, ale kvalita často necháva veľa toho, čo je potrebné. Prečo sa to deje? Na túto otázku je ťažké odpovedať. Na tomto skóre je názor vedcov. Zoberte napríklad mlieko, jedno z najdôležitejších potravín na prevenciu osteoporózy. V Rusku sa od pradávna používalo mlieko na výrobu syra, syra feta, kyslej smotany a fermentácie. Pokúste sa vyrobiť syr alebo kyslú smotanu zo skladovaného mlieka vo vreciach, nebudete mať úspech.

Prírodné mlieko obsahuje veľké množstvo tukov, tuky sú veľmi prospešné pre zdravé telo, nie je to bez dôvodu, že sa predtým "zaliali" do jednej šálky mlieka. V skladovanom mlieku sa počas jeho spracovania odstráni časť prírodných tukov, ktoré sa konzervujú, a preto dochádza k zlej absorpcii tohto produktu v tele. Prírodné mlieko so živými baktériami sa skladuje niekoľko hodín a mlieko vo vreckách - niekoľko dní. Nie je ťažké vyvodiť z toho záver, ktoré mlieko je pre zdravého človeka lepšie piť, aby si udržalo svoje zdravie po mnoho rokov..

Vysoký obsah tuku je však škodlivý pre pacientov s osteoporózou, takže nie všetky mliečne výrobky sú pre tento stôl vhodné. Napríklad z tukov je najlepšie vylúčiť mastný tvaroh. Okrem toho sa odporúča používať vápnikové prípravky vyvinuté odborníkmi. Dnes trh oplýva takýmito doplnkami. Ktorý z nich by si mal zvoliť? Odporúčame Osteomed, pretože v skutočnosti zvyšuje hustotu minerálov v kostiach. Vápnik, ktorý obsahuje, preniká presne do správnych oblastí, zatiaľ čo iné lieky môžu organizmu poškodiť, najmä môžu spôsobiť hyperkalcémiu.

Tento liek sa vytvára na základe homogenátu drónu, je to on, kto prenáša vápnik a horčík do kostného tkaniva. "Osteomed" vyvinul profesor, doktor lekárskych vied Willoriy Ivanovič Strukov, ktorý je známy vývojom liekov proti osteoporóze. Vďaka svojim jedinečným vlastnostiam pomáha „Osteomed“, aby sa kosti rýchlejšie zotavovali a zlomeniny sa rýchlejšie liečia.

Aké sú najdôležitejšie minerály pre kosti??

Naša strava by mala obsahovať pokrmy, ktoré obsahujú makro a mikroelementy: vápnik, fosfor, horčík, železo, zinok, fluór. Tiež dôležité pre organizmus: selén, draslík, meď, mangán, molybdén, chróm, jód. Aby sa lepšie pochopili zásady zdravej výživy pri osteoporóze, treba povedať, ktoré minerály sú pre kosti najvýhodnejšie..

Vápnik je zložkou kostrového systému, pomáha tiež vstrebávaniu bielkovín a fosforu. Je to najdôležitejší prvok pri osteoporóze..
Draslík je prvkom nevyhnutným na budovanie svalového korzetu, ktorý je dôležitý aj pri osteoporóze. Fosfor sa tiež podieľa na procese osteogenézy, ovplyvňuje stav ľudského hormonálneho pozadia. Svalová sústava a produkcia hemoglobínu potrebujú železo. Sodík hrá obrovskú úlohu v krvnom obehu, pretože je známe, že krv privádza živiny do životne dôležitých orgánov a pomáha telu udržať horčík. Okrem toho sodík prispieva k účasti železa na metabolizme kyslíka.

Jód stimuluje štítnu žľazu, ktorá je zodpovedná za metabolizmus tela. Nachádza sa vo veľkých množstvách v morských plodoch, repe, rybách a paradajkách. Fluorid je stavebným kameňom zubov a kostí. S jeho nedostatkom dochádza k deštrukcii kostného tkaniva. Jeho denný príjem je 0,8 - 1,6 mg. Obilniny, morské ryby, orechy, fazuľa, ovocie - obsahujú najväčšie množstvo fluoridu. Síra - vyskytuje sa v celom tele, pri jeho nedostatku sa u človeka prejavuje nervozita, náchylnosť na kožné ochorenia a dokonca sa objavujú nádory. Mangán má dobrý vplyv na nervový systém, pomáha vstrebávaniu vitamínu E..

Ľudia s osteoporózou musia zo svojej stravy vylúčiť niektoré potraviny, ktoré túto chorobu zhoršujú. Ak chcete predĺžiť mládež, je lepšie sa ich vzdať..

Zakázané potraviny na osteoporózu

Malo by sa tiež hovoriť o zakázaných potravinách na osteoporózu..

Nie každý vie, že soľ je pre osteoporózu mimoriadne škodlivá. Potraviny s vysokým obsahom soli by sa mali úplne vylúčiť, pretože podporujú vylúhovanie vápnika z tela. Mimochodom, milovníci slaných potravín sú ohrození osteoporózou..

  1. Ďalším výrobkom, ktorý by nemal byť na stole, je alkohol. Etylalkohol interferuje s absorpciou vápnika.
  2. Čokoláda tiež bráni vápniku dosiahnuť požadované miesta..
  3. Sýtené nápoje s vysokým obsahom fosforu.
  4. Káva, kofeín pomáha vyplavovať vápnik z tela.
  5. Margarín, majonéza, mastné omáčky.
  6. Živočíšne tuky.

Správna výživa pre osteoporózu u žien

Ženské telo je náchylnejšie na osteoporózu, s vekom sú jej kosti belšie a krehkejšie. A po menopauze sa vápnik vymýva 2-3 krát rýchlejšie ako obvykle. Z tohto dôvodu sa zvyšuje riziko zlomenín a dislokácií. Začínajú sa spoločné problémy. Ženy preto musia byť obzvlášť opatrné, aby zabezpečili správnu výživu pri osteoporóze..

Strava ženy po menopauze by mala obsahovať potraviny obsahujúce vápnik, vitamín D, ale kyselina listová, inými slovami vitamín B9, je tiež veľmi dôležitou zložkou. Táto látka pomáha imunitnému systému, podporuje prirodzené ukladanie minerálnych solí a minerálnych solí, naopak udržiava normálnu rovnováhu kyselina-báza, žľazové funkcie, zúčastňuje sa normalizácie metabolizmu, krvotvorby a zrážania krvi..

Minerálne soli zohrávajú významnú úlohu pri budovaní svalov a kostí. Dostatok kyseliny listovej sa nachádza v šalátoch, koreňovej zelenine, obilninách, ovocí a strukovinách a hydine.

Správna výživa je samozrejme dôležitou pomôckou v boji proti chorobám kostí. Pokiaľ ide o ženy, toto tvrdenie platí dvojnásobne..

Diéta pre každý deň

Jedenie na osteoporózu by malo byť predovšetkým pravidelné a rozmanité. Raňajky, obedy a večere musia byť doručené v presne stanovenom čase. Musíte tiež jesť zeleninu a ovocie bez tepelného spracovania. Upozorňujeme na každý deň stravu. Môžete si urobiť také menu sami, pretože viete, koľko vápnikových a minerálnych solí je v produktoch.

Raňajky: kefír s nízkym obsahom tuku, buchta so sezamovými semienkami a syrom, banán.

Občerstvenie: sušené marhule, sušené slivky, čaj

Obed: borscht s hovädzím mäsom, vinaigrette, kompot

Večera: kapustnica s mäsom, šalátom, bylinkovým odvarom.

Aby ste si každý deň mohli vyberať z pestrej ponuky, ponúkame vám tabuľku s klasifikáciou obsahu vápnika v potravinách, na základe ktorej si môžete ľahko zostaviť svoju stravu. Mliečne výrobky obsahujú veľké množstvo vápnika. Je potrebné mať na pamäti, že tuky interferujú s absorpciou vápnika v tele. Ako je uvedené vyššie, soľ je škodlivá, podporuje vylúhovanie minerálu z kostí. Napríklad, ak si vyberiete syr pre svoj stôl, potom by nemal byť solený, je lepšie zvoliť také odrody ako „Adygeyskiy“, „Russian“, „Poshekhonskiy“. Veľa vápnika v obilnín, sezamových semienkach, zelenine.

výrobokObsah vápnika na 100 g. výrobokvýrobokObsah vápnika na 100 g. výrobok
Tvrdý syrDo 600 mgTavený syr „ruský“700 mg
Biely syrDo 300 mgmandle273 mg
parmezán1184 mgBazalka177 mg
Syr čedar 50%1000 mgSyr „ruský“ 50%880 mg
Syr Gouda700 mgSušené marhule160 mg
mandle273 mgTvaroh 11%160 mg
Syr Sulguni "650 mgfiga144 mg
petržlen245 mgŽĺtok z kuracieho vajca136 mg
tomel127 mgjogurt3,2%
Nízkotučné kefír126 mgfazuľa150 mg
Ryazhenka 1%124 mgPšeničné otruby150 mg
Varianty 2,5%118 mgNízkotučné kefír126 mg
Mlieko 1,5%120 mgMäkká hmota 16,5%135 mg
Holandský syr 45%1000 mgovos117 mg
vlašský orech89 mgburský oriešok76 mg
Sušené žalude54 mgcitrón40 mg
sezam1474Púpava listy187 mg
kapusta77 mgpór87 mg
Sušené marhule160 mgmalina40 mg
mango11 mgmrkva27 mg
mandarínka35 mgmorská riasa40 mg
koriander67 mgžerucha81 mg
banán8 mgkvaka40 mg
melón16 mgkôpor223 mg
tomel127 mgcesnak180 mg
Termíny65 mgListový šalát77 mg
cícer193 mgSuchý krém 42%700 mg
Kozie mlieko134 mgSyr Camembert510 mg
Kakaový prášok128 mgSyr "Poshekhonskiy" 45%1000 mg
krém90 mgHrach89 mg

Osteoporóza u mužov: ako jesť

Muži trpia tiež osteoporózou a každý rok sa počet prípadov výrazne zvyšuje. Kostra mužov je omnoho hustejšia ako kostra žien, ale postupom času stráca aj svoju hustotu. Je to z mnohých dôvodov. Po prvé, silnejší sex s menšou pravdepodobnosťou navštívi lekára. Iba v prípade zlomeniny. Ako viete, naši muži nemajú radi preventívne postupy. Prevencia pomáha predchádzať osteoporóze. Po druhé, s vekom muži pociťujú hormonálne zmeny, hladiny testosterónu klesajú, a preto tiež začína trpieť kostrový systém. Pre silnú polovicu ľudstva je tiež dôležitá správna vyvážená výživa a aktívny životný štýl..

Všimnite si, že rozvoj osteoporózy u mužov je podporovaný nasledujúcimi faktormi:

- Znížené hladiny testosterónu

Denné menu pre osteoporózu u mužov:

1.Raňajky: miešané vajcia, šalát, červený rybí sendvič, kompót.

2. Obed: hrachová polievka s hovädzím mäsom, dusená rezeň, varená pohánka, ovocná šťava.

3. Poobedné desiatu: kastról s jablkami, bobuľový kompot.

4.Reštaurácia: lievance s tvarohom, kyslá smotana s nízkym obsahom tuku.

Na efektívnejšie prispôsobenie jedla je potrebné každý deň venovať pozornosť fyzickej aktivite, v prípade osteoporózy by mali byť mierne, postačuje ľahké cvičenie a 15-20 minút chôdze denne.

Optimálna výživa pre osteopéniu.
Čo jesť s nízkou kostnou denzitou

Vyvážená strava môže pomôcť prekonať príznaky nízkej denzity kostí. Výživa pri osteopénii sa nebude veľmi líšiť od výživy zdravého človeka. A napriek tomu musíte poznať niektoré funkcie. Najvyšší obsah výživných látok sa nachádza v morských rybách, najmä v červených rybách. Je lepšie piecť ho v rúre, aby ste nedostali ďalší tuk a čo najviac zachovali výživné látky. Denná strava by mala obsahovať čerstvé bylinky: petržlen, zeler, kôpor, cibuľu, šalát.

Zelenina, ovocie, strukoviny a obilniny zohrávajú významnú úlohu pri obohacovaní tela. Tieto výrobky sú dostupné takmer každému. Môžete dávať pozor na takú koreňovú zeleninu, ako je repa. História vodnice ako nosič takmer celej tabuľky živín je známa už v staroveku. Obsahuje nasledujúce prvky: meď, železo, mangán, zinok, jód, fosfor, síru. Síra mimochodom pomáha vyčistiť telo a fosfor urýchľuje vstrebávanie vápnika. Kvaka má nízky obsah kalórií, ale veľmi výživná.

Surové okrúhlice by sa mali používať opatrne u ľudí s poruchami centrálneho nervového systému, zažívacieho systému a dojčiacich žien. Tuřín obsahuje tiež vitamín K, ktorý bráni vylučovaniu vápnika z tela. Tento vitamín pomáha telu produkovať proteíny pre kostné tkanivo. Táto látka sa nachádza aj v sušených slivkách a kapuste..

Múdre stravovanie a viac cvičenia môže minimalizovať začiatok osteoporózy. Je celkom ľahké zostaviť menu pre každý deň sami. Hlavným pravidlom je rozmanitosť. Do jedálnička patrí ovocie, zelenina, obilniny, bylinky, šaláty, mlieko a morské plody. A všimnete si, ako sa váš fyzický a emocionálny stav zlepší každý deň..

7 základných potravín na posilnenie kostí a prevenciu osteoporózy

Osteoporóza je zákerné ochorenie súvisiace s vekom, jeho podstatou je postupné znižovanie hustoty kostí. Je často bezbolestná a asymptomatická a deteguje sa iba v prípade zlomenín. Musíte to brať vážne. Aby boli vaše kosti silné, musíte venovať pozornosť aj výžive - najmä jedlám s vysokým obsahom vápnika a vitamínov.

Pokiaľ ide o kostru, vápnik je najznámejšou živinou. Významnú úlohu zohrávajú aj vitamíny C, D, draslík a horčík. Zároveň by mala byť vyvážená strava zameraná na prevenciu úbytku kostnej hmoty a mala by obsahovať veľa čerstvých darov prírody a zdrojov bielkovín. Odborníci na výživu odporúčajú 7 obzvlášť zdravých možností.

1. Tmavo zelené potraviny

Existuje mylná predstava, že mliečne výrobky sú výhradnými dodávateľmi vápnika, ale v skutočnosti sa tento minerál nachádza aj v zelenine. Napríklad listová zelenina je bohatá na vápnik - mangold, zelenú zeleninu, bazalku, čínsku kapustu, špenát, šalát. Ale to nie je všetko: listová zelenina tiež obsahuje veľa vitamínu K, vďaka čomu sa vitamín D lepšie vstrebáva, ktorého dostatočný obsah v tele znižuje riziko osteoporózy..

2. Zemiaky

Nie je príliš bohatý na vápnik, ale obsahuje vysoké množstvo draslíka a horčíka. Tieto cenné látky spolupracujú pri udržiavaní zdravých kostí. Nedostatok horčíka môže narušiť rovnováhu ostatných vitamínov. Draslík má schopnosť paralyzovať negatívne účinky kyselín, ktoré inak vylúhujú kostný vápnik..

Akákoľvek odroda a druh zemiakov je bohatý na draslík a horčík. Musíme si však uvedomiť, že pri vyprážaní sa stratí leví podiel cenných látok, preto je vhodné variť alebo piecť zemiaky..

3. Citrusové plody

Každý vie, že citrusové plody sú vynikajúcimi dodávateľmi vitamínu C. Ale málokto vie o dôležitosti tohto vitamínu pre kostnú hmotu, zatiaľ hrá dôležitú úlohu pri prevencii osteoporózy, pretože je potrebný na tvorbu kolagénu, dôležitej zložky kostí a chrupavky..

Je potrebné poznamenať, že vitamín C je účinnejší pre mužskú kostru. Nie je to však dôvod, prečo by sa ženy mali vzdať citrusových plodov. Dôležitosť týchto plodov pre mnohé procesy v tele sa nedá podceňovať, a to ani pri udržiavaní pružnosti spojivového tkaniva, čo znamená hladkosť a mladosť pokožky. A nezabudnite bojovať proti celulitíde! Napríklad len jeden jediný grapefruit môže pokryť váš plný denný príjem vitamínu C..

4. Rybie výrobky

Mnoho druhov mastných rýb je bohatých na vitamíny. Ryby tiež obsahujú zdravé omega-3 kyseliny, ktoré podporovaním kostí liečia aj kĺby a sú dôležité pre blaho srdca a krvných ciev..

Losos sa považuje za vynikajúci zdroj draslíka a konzervovaný losos tiež obsahuje vápnik. Ak sa kosti surových rýb vyhodia, môžu sa jesť mäkké kosti konzervovaných rýb a po spracovaní si zachovajú veľa vápnika. To isté možno povedať pre sardinky. Prospešné sú filé z lososa, konzervy alebo čerstvá makrela a tuniak.

Výživa osteoporózy

So všetkou stabilitou kostí pozorujeme ich neustálu premenu, pretože kostné tkanivo je živé a pravidelne sa obnovuje, prispôsobuje sa vnútorným požiadavkám tela a vonkajším požiadavkám, napríklad pri fyzickej aktivite. Preto naše kosti, rovnako ako iné orgány, potrebujú zdravú a vyváženú stravu na podporu ich regenerácie..

Kosti potrebujú výživu

Ľudská kostra sa skladá z približne 210 kostí, a to nielen systém pohybového ústrojenstva. Jeho funkcie sú oveľa rozsiahlejšie. Nielen, že kostra je kostrou tela, ale pomáha človeku byť flexibilný a pohyblivý. Kostrový systém je citlivý na všetky zmeny, ktoré sa vyskytujú nielen vo vnútri tela, ale aj zvonka, a to je jeho veľká výhoda, pretože hustota kostí sa dá zlepšiť pomocou fyzického tréningu s primeraným zaťažením..

Naše kosti fungujú ako úložné zariadenie. Napríklad v kostiach je uložených asi 98% vlastného vápnika a fosforu v tele. Okrem toho vnútorná časť kostí, kostná dreň, je najdôležitejším ľudským orgánom, ktorý tvorí krv. Práve tu vznikajú progenitorové bunky pre biele a červené krvinky. Plazmatické bunky sa tiež produkujú v kostnej dreni a v zdravom tele sú zodpovedné za tvorbu protilátok. To je dôvod, prečo kosti viac než len podporujú telo, a preto sa musíme starať o zdravú výživu kostí..

Zdravie kostí na jednej strane závisí od životného štýlu, ktorý môže výrazne poškodiť ich stav (napríklad alkohol, fajčenie, fyzická nečinnosť). Na druhej strane je spojená s dostatočným prísunom kvalitných živín potrebných na premenu kostí a výrobu vhodnej energie..

Vedomé stravovanie pre osteoporózu - môžete jesť všetko, ale v správnom množstve

Čo sa myslí vedomým jedlom pri osteoporóze? Samotná odpoveď je jednoduchá: musíte sa zámerne vyhnúť potravinám, ktoré negatívne ovplyvňujú metabolizmus, a existujú také potraviny, ktoré ju podporujú..

Celkovo môžete jesť čokoľvek. A dokonca aj „škodlivé výrobky“, ak sa vám to páči, je to všetko o správnom množstve.

Čo je potrebné zmeniť v ponuke? Vo väčšine prípadov sú potrebné iba malé zmeny. Mali by ste konzumovať menej mäsa, párkov, solí a tukov a naopak, viac zelenej zeleniny a ovocia. Trochu pozornosti pri výbere jedál a jedál - a toho môžete veľa dosiahnuť.

Pravidlá sú veľmi jednoduché. Je potrebné minimalizovať používanie škodlivých produktov (o sviatkoch av malom množstve) a každý deň by na stole mala byť zelenina a ovocie, ktoré obsahuje nielen vitamíny, minerály, balastové látky, ale tiež nízky obsah kalórií, takže ich možno konzumovať v dostatočnom množstve.

Je to náš hektický každodenný život, ktorý vedie k tomu, že jeme v zhone, nevenujúc pozornosť prospešným vlastnostiam produktu. Jedzte uvoľneným a vedomým spôsobom. Vychutnajte si jedlo so všetkými svojimi zmyslami, takže môžete zvýšiť pocit sýtosti a vytvoriť vhodné podmienky na vstrebávanie potravín. Nákupom sa začína vedomé stravovanie.

Výživa pre starších ľudí

Osteoporóza je choroba spojená s vekom, preto je potrebné venovať pozornosť nielen výživovým faktorom, ktoré sú dôležité pre kosti, ale aj tým momentom, ktoré často sprevádzajú výživu v dospelosti..

Starší ľudia venujú menšiu pozornosť správnej výžive. Ak hovoríme o podvýžive, potom spájame tieto pojmy predovšetkým s krajinami tretieho sveta. Podvýživa však existuje aj v bohatých krajinách. Mnoho ľudí má nízku váhu a nedostáva primeranú výživu, mnohí z nich sú príliš osamelí, nemajú partnera, ktorý by im pri komunikácii komunikoval pri jedle, a potrebujú to, nakoniec, už trpia mnohými chorobami.

Ak už osteoporóza začala už v starobe, mali by ste mať na výživu dvojnásobnú pozornosť. Starší ľudia sú obzvlášť citliví na poruchy stravovania. Zvýšené riziko rozvoja choroby s vekom v dôsledku podvýživy je z mnohých dôvodov: napríklad s vekom sa denná energetická potreba znižuje, preto sa znižuje množstvo potravín a spolu s tým aj množstvo stopových prvkov. Zvlášť to trpí prísun vitamínu B12, vitamínu D, vitamínu E a kyseliny listovej..

Ak sa staráte o staršieho človeka s osteoporózou, mali by ste pochopiť, že starší človek potrebuje menej kalórií, ale ako predtým, dostatočné množstvo vitamínov a minerálov.

Pravidlá správnej výživy pri osteoporóze

Zdravá a vyvážená výživa v starobe - ako to dosiahnuť? Mnoho ľudí si kladie túto otázku, keď chcú dosiahnuť optimálnu výživu v každodennom živote. Na dosiahnutie tohto cieľa je relatívne ľahké - musíte pamätať na základné pravidlá:

  1. Do stravy pridajte potraviny obsahujúce vitamín D a vápnik.

Vitamín D a vápnik sú pre osteoporotického pacienta v prvom rade nevyhnutné. Strava by mala obsahovať sezamové semená, priamo tahini a tahini v ktorejkoľvek z jeho variácií (tahini halva, hummus, atď.), Vajcia, syr (vrátane spracovaného syra), dáta, tofu, mandle a ďalšie potraviny obsahujúce tieto potrebné kosti. minerály.

  1. Obmedzte spotrebu potravín, ktoré vyvolávajú odoberanie vápnika z tela.

Na prvých miestach hlavných vápnikových umývačiek z tela sú sladké sýtené nápoje. Obsahujú kyselinu fosforečnú, ktorá posúva rovnováhu kyselina-báza. Telo preplachuje vápnik z kostí, aby obnovilo rovnováhu. Milovníci kávy, kakaa a silného čaju by sa mali obmedziť na 2 - 3 šálky aromatických nápojov denne alebo do nich pridať mlieko. Sladkosti by nemali konzumovať veľké množstvo čokolády. Jeden kúsok tmavej čokolády samozrejme nikomu neublíži a odborníci na výživu vítajú používanie čokolády vysokej kvality každý deň, ale nemôžete jesť jeden alebo pol baru čokolády každý deň. Vápniky na vápnik sú tiež krupica, ovsené vločky vo veľkých množstvách, prebytočný cukor, červené mäso a údené mäso, soľ a alkohol.

  1. Vyvarujte sa mastných potravín.

Mastné potraviny sa trávia žlčou a vápnik tiež potrebuje, aby sa dobre vstrebával. Pri osteoporóze sa vápnik stáva najdôležitejším prvkom, pretože zelená farba by sa mala najprv rozsvietiť. Preto by sa pacient mal vyhnúť mastným jedlám - margarín, majonéza, obmedziť používanie masla. Nemožno však úplne vylúčiť masť a maslo. Tuky odstraňujú hlad po najdlhšiu dobu a zvyšujú aktivitu enzýmov. Pravidelne, nielenže je to možné, ale tiež potrebné nechať jesť malý kúsok slaniny.

  1. Získajte základné výživné látky pre kosti

Potravinová pyramída ukazuje, v akom množstve a v akom pomere je potrebné jesť. Teraz by ste mali venovať pozornosť tomu, čo musíte jesť, to je, aké živiny musíte používať..

Živiny sú nevyhnutné pre budovanie tela a jeho udržiavanie zdravého stavu. Jedlo a nápoje, ktoré konzumujeme, sa musia stráviť. Je to najdôležitejší metabolický proces, ktorý je dôsledkom toho, že do tela vstupuje energia, dôležité látky a tekutiny. Živiny sú zároveň súčasťou výživy, ktorú telo potrebuje pre svoje zdravie..

Absorbujú sa najmä tieto skupiny živín: uhľohydráty, bielkoviny (bielkoviny) a tuky. Sú to takzvané makronutrienty, bez ktorých je tento proces nemožný. Mikronutrienty: vitamíny, stopové prvky, minerály, sekundárne rastlinné látky, regulované mastné kyseliny a soli (elektrolyty). Predradné materiály, aminokyseliny a probiotiká hrajú dôležitú úlohu. Strava osoby s osteoporózou by mala obsahovať potraviny, ktoré neobsahujú iba vápnik, ale aj fosfor..

  1. Pite správne av dostatočnom množstve.

Pomocou vody sa živiny premieňajú na tekutinu, ktorú je možné konzumovať, preto je potrebné o nej diskutovať osobitne. Pitná voda by mala byť pravidelná. Priemerne by mala osoba spotrebovať asi 2 litre denne. Toto číslo je však priemerné. Jeho množstvo závisí od podmienok, od veku a stavu tela..

Bez alkoholu ani sýtených nápojov. Mimochodom, alkohol ničí kosti mladých ľudí. Riziko rozvoja osteoporózy v staršom veku sa zvyšuje v dôsledku konzumácie alkoholu v dospievaní. Alkohol podporuje odbúravanie kostí a zhoršuje kostný metabolizmus. Niekedy sa to stáva už v dospievaní. „Mladí ľudia do 20 rokov, ktorí požívajú alkohol, už nemusia byť schopní získať normálnu kostnú hmotu pre svoj vek,“ hovorí Peter Pichmann, patofyziológ na Lekárskej univerzite vo Viedni. Potvrdzujú to výsledky štúdií na zvieratách, ktoré vedie so svojimi kolegami. Vedci dali mladým ošípaným zmes alkoholu a džúsu dvakrát týždenne a potom pomocou špeciálnych markerov určili úroveň metabolizmu v kostiach. Po dvoch mesiacoch výskumu u týchto zvierat bol nárast kostnej hmoty významne nižší ako u zvierat z kontrolnej skupiny. Pamätajte, že pitie alkoholu počas dospievania môže mať negatívny vplyv na hustotu kostí.

  1. Nezabudnite variť.

V skutočnosti nie je taký typ varenia taký dôležitý pre rozvoj osteoporózy. Odborníci na výživu napriek tomu odporúčajú uprednostňovať čerstvé ovocie a zeleninu. Vyprážané, údené výrobky by mali byť obmedzené, výrobky môžu byť dusené a pečené. Pre lepšiu absorpciu živín sa odporúča jesť častejšie av malých porciách..

Ak budete postupovať podľa týchto odporúčaní, vápnik bude neustále vstupovať do tkanív, kosti dostanú potrebnú výživu, a ak stále opustíte sedavý životný štýl a zbavíte sa zlých návykov, môžete svoje telo chrániť pred zákernou osteoporózou..


Pre Viac Informácií O Burzitída